Ziel

• Die Teilnehmenden bekommen ein Verständnis von der Funktion und der Pathophysiologie der essenziellen Fette im Körper.

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Inhalt

• Klassifikation der Nahrungsfette
• Entdeckungsgeschichte der Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren
• Die Biofunktion der Fettsäuren und Cholesterin, ihre Rolle in der Blutgerinnung und Arteriosklerose
• Eicosanoide, aus den Fettsäuren abgeleitete Hormone, ihre biologische Wirkung und Arzneimittelreaktionen

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Kurs-Voraussetzung
Grundlagenkenntnisse in Biologie, Anatomie und Physiologie